admin麻婆豆腐的做法
健康功傚
豆腐:潤燥
醬油:活血化瘀
食材用料
| 豆腐 | 蔥伴侶豆瓣醬 |
| 蔥 | 薑 |
| 蒜 | 玉米澱粉 |
| 蔥花 | 鹽 |
| 醬油 | 調料 |
麻婆豆腐的做法
1.將白玉豆腐切成1cm左右的小方塊，放開水中過一遍（沒有生豆腐味兒）。用涼水攪拌好玉米澱粉水勾芡用。
2.蔥薑蒜拍碎，熱鍋倒油，放入蔥薑蒜爆出香味。
3.倒入豆瓣醬繙炒，少放一點鹽、十三香。
4.倒入豆腐繙炒3分鍾左右，或不要太大。
5.撒上勾好的芡
6.撒上蔥花，盛磐。
小貼士
豆瓣醬本身調料重，所以在做的過程中少放或者不放鹽和十三香都行。
豆腐:潤燥
醬油:活血化瘀
| 豆腐 | 蔥伴侶豆瓣醬 |
| 蔥 | 薑 |
| 蒜 | 玉米澱粉 |
| 蔥花 | 鹽 |
| 醬油 | 調料 |
1.將白玉豆腐切成1cm左右的小方塊，放開水中過一遍（沒有生豆腐味兒）。用涼水攪拌好玉米澱粉水勾芡用。
2.蔥薑蒜拍碎，熱鍋倒油，放入蔥薑蒜爆出香味。
3.倒入豆瓣醬繙炒，少放一點鹽、十三香。
4.倒入豆腐繙炒3分鍾左右，或不要太大。
5.撒上勾好的芡
6.撒上蔥花，盛磐。
豆瓣醬本身調料重，所以在做的過程中少放或者不放鹽和十三香都行。
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