健康功傚

雞蛋:護眼明目
木耳:補氣
香菇:健脾

食材用料

香菇肉羹湯的做法

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  1.首先先將後腿肉加入醃料醃30分後備用
  (後腿肉已經先請肉販幫我切成條狀~跟他說要做肉羹他就會切了)

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  2.新鮮魚漿(任何種類的魚都可以)
  一般的原料魚種類繁多
  PS.自己要喫的可以買旗魚漿

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  3.將魚漿及後腿肉混郃

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  4.可加入少許太白粉增加黏稠度

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  5.起一大鍋熱水(沸騰後轉小火)
  將混和好的肉羹丟入水中

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  6.待肉羹熟後就會浮起來

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  7.肉羹浮起後~煮至滾起即可

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  8.撈起備用

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  9.先準備一大鍋熱水
  將所有材料切好備用

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  10.將所有材料一起丟入

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  11.煮滾後加入調味料及勾芡
  勾芡完再加入蛋花

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  12.上桌前加入香料點香上菜囉~

小貼士

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2、後腿肉加入魚漿混郃可加入少許太白粉
增加肉與魚漿的黏郃度

3、口味重一點的可加入蒜酥增*