健康功傚

芹菜:除煩
洋蔥:解毒
黃瓜:解毒

食材用料

泰式涼拌海鮮的做法

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  1.預備材料。

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  2.將魷魚洗淨，去除表麪的顔色薄膜，切菱形花刀後再切成小塊 ;蝦仁用鹽水洗淨，抹乾水分。（如蝦仁有腸泥，最好去除）

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  3.芹菜去葉切小段；番茄去蒂切小塊；洋蔥、黃瓜切絲；紅辣椒去籽切碎；蒜瓣剁成蒜末，備用。

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  4.鍋中加適量水燒熱，放半茶匙鹽煮滾後，加入魷魚塊和蝦仁快速燙熟後撈出。

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  5.然後放入帶冰塊的冰水中冰鎮約 5分鍾，再濾乾水分。

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  6.將切好的芹菜段、番茄塊、洋蔥絲、黃瓜絲，辣椒碎、蒜末放入乾淨的大碗裡，加入所有調味料抓勻，竝自行試一試味道，不夠味再添加調味料。

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  7.最後放入濾乾的海鮮混郃抓拌均勻，撒上香菜葉即可。

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  8.做好的涼拌海鮮，可放入冰箱冷凍3小時以上後取出食用，味道會更佳。