admin沙茶牛肉炒麪的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
衚蘿蔔:健脾
洋蔥:解毒
食材用料
| 牛肉 | 麪條 |
| 衚蘿蔔 | 煮麪水 |
| 鰹魚粉 | 九層塔/新鮮羅勒 |
| 洋蔥 | 青蔥 |
| 大蒜 | 醬油 |
| 沙茶醬 | 橄欖油 |
| 醬油 | 調味米酒 |
| 沙茶醬 |
沙茶牛肉炒麪的做法
1.取一湯鍋, 將水煮開後, 把麪條放進去(記得不時攪拌一下), 煮水同時醃肉, 將橄欖油, 調味米酒, 沙茶醬, 醬油跟牛肉拌勻。再來準備蔬菜類, 洋蔥切粗絲, 青蔥切段, 衚蘿蔔切細絲, 大蒜切末
2.中火起油鍋, 放入牛肉拌炒, 大約6~7分熟就先拿起來備用
3.用鍋內賸下的油, 爆香大蒜和青蔥, 再加入洋蔥和衚蘿蔔拌炒
4.調味料部分: 取80c.c.的煮麪水, 融化鰹魚粉, 再加入醬油和沙茶醬
5.加入麪條和調味料拌炒, 將湯汁略收乾
6.最後加入牛肉與九層塔(我用的是新鮮羅勒), 再稍微拌炒一下, 就可以上菜了!☺
7.熱唿唿的沙茶牛肉炒麪, 加上辣椒也好好喫喔
0條評論