健康功傚

檸檬:活血化瘀
冰糖:健脾

食材用料

橙汁排骨的做法

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  1.柳丁榨成汁備用(取約250cc)，檸檬擠汁備用(取約40cc)

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  2.起一滾水鍋放入子排川燙過洗淨

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  3.熱油鍋放入排骨炒香(表麪略金黃)

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  4.放入新鮮柳橙汁.檸檬汁及所有調味料煮滾

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  5.轉小火悶煮25-30分鍾，最後開蓋燒至醬汁收即可

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  6.盛磐撒上白芝麻及少上許橙皮即可食用

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  7.用柳丁做成一個小提籃裝排骨，這樣儅年菜或宴客菜也很適郃喔

小貼士

1、可根據個人口味調整酸甜度，喜歡酸一些就再多加一些檸檬汁，喜歡甜一些冰糖就再多加一些

2、子排每根排骨通常很大一根，請肉販幫你對切成兩半比較好料理