健康功傚

芹菜:除煩
五花肉:滋隂

食材用料

客家小炒的做法

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  1.豆乾切片,辣椒切片(我怕辣就把籽都去掉)，蔥切段，蔥白和蔥綠分開

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  2.芹菜切段,蒜切末,五花肉切絲(老板幫我切好了)

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  3.乾魷魚先泡水2小時再切段,炒後會縮所以可以切長一點

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  4.豆乾先煎至微焦,盛起備用
  
  魷魚也是先炒一下,盛起備用
  
  起油鍋爆香辣椒、蔥白、蒜末，加入五花肉拌炒一下
  
  加入醬油2大匙和一點水
  
  加入魷魚、豆乾、糖1小匙炒至水快收乾
  
  加入芹菜、蔥綠拌炒
  
  加鹽調味，最後灑點香油

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  5.好囉