瘦肉炒蘑菇

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用料

• 蘑菇250g
• 豬瘦肉200g
• 薑適量
• 鹽適量
• 白糖適量
• 蠔油適量
• 生粉適量
• 醬油適量

做法

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  1.蘑菇洗淨去蒂切開

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  2.瘦肉切塊

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  3.瘦肉加入適量蠔油，白糖，精鹽，醬油，生粉醃制10分鍾

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  4.將蘑菇放入燒開水飛飛水撈出

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  5.將薑蓉放入鍋炒香

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  6.放入瘦肉繙炒

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  7.瘦肉差不多熟了放入蘑菇繙炒

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  8.蘑菇容易熟繙炒幾分鍾可上鍋

- 小貼士 -

瘦肉一定要先醃制不能太鹹，如果太鹹了會把蘑菇的香味覆蓋了