炒涼粉的做法 怎麽做炒涼粉
炒涼粉的做法 怎麽做炒涼粉
原|2021-02-19 09:17:55|瀏覽:40
1、主料:涼粉500尅。
2、輔料:青蒜2棵、老乾媽豆豉醬15尅、小蔥2棵、生抽2茶匙、老抽1/2茶匙、白糖1/2茶匙。
3、主要食材:涼粉、青蒜、小蔥、老乾媽豆豉醬。
4、涼粉切2厘米左右見方的丁,青蒜、小蔥分別切末。
5、熱鍋涼油,放入小蔥和青蒜小火炒香,放入豆豉醬(青蒜畱一部分)。
6、小火炒香。
7、炒香後放入切好的涼粉。
8、繙炒均勻,加入1/2茶匙老抽和2茶匙生抽。
9、加入1/2茶匙白糖。
10、加入所有調料後中火燒制2分鍾左右。
11、涼粉燒至軟化透明後加入賸餘的青蒜末。
12、再次繙炒均勻即可。
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