外酥裡嫩的燻魚 外酥裡嫩的燻魚怎麽做

原|2021-02-22 12:20:49|瀏覽:88

1、原料：魚段500尅、花椒5尅、香葉3片、八角2朵、老抽2湯匙（30ml）、生抽2湯匙（30ml）、白糖2湯匙（30尅）、鹽1茶匙（5尅）、水少許。

2、魚中段一塊，花椒，香葉，八角等備用；

3、將魚切成2厘米的段；

4、鍋中放油，將魚肉用紙吸去水分後，炸至金黃色；

5、鍋中放入適量的水，花椒5尅，香葉3片，八角2朵，老抽2湯匙（30ml），生抽2湯匙（30ml），白糖2湯匙（30尅），鹽1茶匙（5尅），煮開；

6、魚段放入碗中，將汁倒入，放冰箱冷藏1小時後食用。