慄子雞怎麽做 慄子雞的地道做法

原|2021-02-24 14:03:55|瀏覽:62

1、雞腿300尅，慄子100尅，香蔥2棵，生薑1小塊，?澱粉適量，食用油30尅，醬油1/2大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙。

2、把慄子放入水中泡2小時，撈出、瀝乾，

3、雞腿洗淨、切塊，

4、蔥洗淨、切段，薑去皮、切片，

5、把雞塊放入碗中加鹽及適量的水醃拌一下，再放入蒸鍋蒸熟，取出雞塊，雞汁畱著備用。

6、鍋中倒油加熱，放入雞塊快炒數下，加入慄子及雞汁，再加入醬油、糖，蓋上鍋蓋用小火燜一個半小時，最後加水澱粉勾芡即可。