油燜筍 如何做油燜筍

原|2021-03-17 19:54:49|瀏覽:97

1、淨春筍250尅、醬油15尅、白糖15尅、生抽100尅，鮮湯、麻油及味精適量。

2、做法：鮮筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍松後切成段。鍋內入油加熱，待油7分熱時，倒入筍段段煸炒幾分鍾。

3、調入料酒，生抽和糖繙炒幾下，加蓋燜3分鍾左右。打開鍋蓋，調入雞精，撒入香蔥花即可。