羊肉燉蘿蔔 制作羊肉燉蘿蔔的方法
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羊肉燉蘿蔔 制作羊肉燉蘿蔔的方法
原|2021-03-19 16:12:55|瀏覽:46
1、食材:羊肉500、白蘿蔔400、橘皮50、枸杞50、蔥薑適量、料酒適量、鹽適量、衚椒粉適量
2、羊肉切塊,白蘿蔔去皮切塊,薑切片。
3、鍋中放入清水,羊肉涼水下鍋,加橘皮和一大塊蘿蔔還有小塊薑片。待水燒開,(橘皮和蘿蔔有除膻味的功傚),除盡血沫,撈出用清水沖洗乾淨。
4、鍋中加開水放入焯淨的羊肉塊,蔥、薑,大火燒開烹入料酒,改中火蓋蓋煨1小時。
5、放入白蘿蔔,改大火煮30分鍾,加鹽、衚椒粉調味,看到白蘿蔔變軟透明即可出鍋,撒枸杞、香菜葉就可食用了。
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