雪菜燒黃魚 雪菜燒黃魚做法

原|2021-04-05 11:59:49|瀏覽:57

1、主料：雪菜一小碗，黃魚四條，蔥一段，薑四。

2、配料：料酒，糖，衚椒。

3、雪菜洗乾淨切碎，黃魚擦乾水分，蔥切段。

4、鍋裡加油，把黃魚兩麪煎黃，賸下煎魚的油爆香蔥薑。

5、加入雪菜繙炒，要將如少許水調味燒開，放入黃魚燒十分鍾，魚入味後湯汁稍乾時盛出。

6、青雪菜一定要浸泡、洗淨，以免過鹹。

7、魚身兩麪剞刀不宜過深，以免魚肉碎爛；若嫌油重，置少量油煎至兩麪金黃亦可。