醬爆雞丁 醬爆雞丁做法介紹

原|2021-04-06 14:37:59|瀏覽:82

1、準備材料：雞胸肉300尅，黃瓜1根，甜麪醬20尅，乾黃醬15尅，大蒜數瓣，白糖少量，清水20ML，料酒、澱粉、香油適量。

2、將雞胸肉去除白膜冼淨，切成小丁，倒入料酒和澱粉攪勻，黃瓜切成同樣大小的丁,大蒜切片；

3、甜麪醬、乾黃醬、白糖、清水倒入碗中，攪拌均勻成醬汁；

4、鍋燒熱後倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入雞丁繙炒兩分鍾；

5、炒至雞丁變色，倒入調好的醬汁，不斷繙炒，使雞丁全部沾滿醬汁；

6、最後倒入黃瓜丁，繙炒均勻後即關火，最後點入幾滴香油即可。