鹵牛肉的家常做法 簡單易上手
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鹵牛肉的家常做法 簡單易上手
原|2019-08-09 11:30:24|瀏覽:78
1、牛肉,牛腱子用清水浸泡4個小時以上,泡出血水清洗乾淨備用。
2、燉牛肉輔料,蔥薑,蠔油,醬油,燉肉料包。
3、蔥薑切片切段,加上料包放入電壓力鍋內膽。
4、焯水後的牛肉放入壓力鍋裡倒入一瓶料酒,適量生抽,蠔油,少許老抽,不用加水,一瓶料酒足已。
5、牛肉放入鍋中加入清水,少許薑焯水去腥去襍質。
6、用壓力鍋燉豆類,蹄筋健,燉1.5小時就好了。
7、燉好後在肉湯裡浸泡3個小時以上,使它味道更加濃鬱。
8、浸泡入味的牛肉撈出放冰箱冷藏定型後取出切片,澆上熱牛肉湯就可以喫了。
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