檸檬鴨的做法 送給愛喫的你
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檸檬鴨的做法 送給愛喫的你
原|2019-08-10 11:09:26|瀏覽:51
1、鴨(除掉鴨P)斬件,先用薑酒水飛過。去血水和騷味, 瀝乾水。
2、大火下油1湯勺,先下酸薑,酸蕎頭、酸辣椒炒香,盛出待用。
3、再下三湯勺油,放蒜粒、薑絲,爆香後放入鴨子,煸出油來,加入鹽、糖、蠔油、醬油、黃皮醬,一起炒5分鍾,撒少許水,燜出香味,加入五柳料和3粒山黃皮(燜五柳料時轉中火),試下味,感覺輕重,不夠重的話就再加重點,炒3分鍾起磐。
原|2019-08-10 11:09:26|瀏覽:51
1、鴨(除掉鴨P)斬件,先用薑酒水飛過。去血水和騷味, 瀝乾水。
2、大火下油1湯勺,先下酸薑,酸蕎頭、酸辣椒炒香,盛出待用。
3、再下三湯勺油,放蒜粒、薑絲,爆香後放入鴨子,煸出油來,加入鹽、糖、蠔油、醬油、黃皮醬,一起炒5分鍾,撒少許水,燜出香味,加入五柳料和3粒山黃皮(燜五柳料時轉中火),試下味,感覺輕重,不夠重的話就再加重點,炒3分鍾起磐。
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