紅燒黃花魚的做法有哪些步驟 黃花魚要怎麽処理

原|2019-08-25 01:20:04|瀏覽:92

1、將黃花魚打鱗、去鰓及內髒，洗淨晾乾水，魚身兩剞上花刀，配料均切成片待用。

2、把鍋裡的少許油燒熱，放魚兩邊煎至金黃色去魚腥味 。

3、然後加入配料及調料，加水接近漫過魚。

4、開鍋後將火調小，慢慢將湯靠濃，魚熟放點香菜沫提味，出鍋。