【正宗香菇菜心的做法,最正宗的做法步驟圖解_怎麽做好喫】
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用料
香菇 | |
菜心 | |
蒜 | |
香蔥 | |
鹽 | |
雞精 | |
水澱粉 | |
蠔油 | |
白糖 |
蠔油香菇菜心的做法
菜心洗淨去根,擇去老的地方,香菇沏花刀,蒜切末,香蔥切末
將菜心放入開水鍋
鍋內放入油鹽,這樣焯出的菜心比較綠
撈出菜心放入香菇
鍋內放油煸香蒜末
放入菜心繙炒加少許雞精調味,水澱粉勾薄芡
將炒好的菜心碼放在磐中
鍋內放少許油,放入香蔥、蒜末
放入蠔油直至煸出香味
放入少許美極醬油
倒入清水
放入香菇繙炒
燜燒5分鍾出香味、加少許白糖調味
將燜好的香菇勾薄芡出鍋碼放放在菜心上
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