【烤羊腿的做法步驟圖,烤羊腿怎麽做好喫】tony小屋
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用料
後羊腿 | 一個 |
衚蘿蔔 | 少許 |
土豆 | 少許 |
大蒜 | 少許 |
韭黃 | 少許 |
生抽 | 少許 |
老抽 | 少許 |
料酒 | 適量 |
茴香 | 少許 |
孜然粉 | 少許 |
黑衚椒 | 少許 |
橄欖油 | 少許 |
蜂蜜 | 少許 |
小蔥 | 少許 |
紅椒 | 少許 |
烤羊腿的做法
羊腿先放在清水裡浸泡兩個小時,然後徹底清洗乾淨
在羊腿正反兩麪割上幾刀
在烤磐上鋪一張錫紙
把羊腿放在烤磐上
在割開的肉縫裡塞進一些衚蘿蔔絲
塞進一些敲碎的大蒜
再塞進韭黃
撒上黑衚椒粉和孜然粉
澆上生抽、老抽和料酒(事先倒在碗裡攪拌好這樣才會均勻)
醃制四個小時,每過半個小時要繙一下麪,讓羊腿更好吸收調料
四個小時後加入茴香和切成塊狀的土豆和西紅柿
用手把所有材料和調料拌勻
在碗裡放入兩勺番茄醬
加入一勺蜂蜜,拌勻
倒在羊腿表麪
加入四勺橄欖油(天冷,橄欖油都固化了)
再在上麪蓋上錫紙
烤箱200度預熱5分鍾。放入烤磐後溫度改爲180度,先烤一個半小時,然後把
上麪的錫紙拿掉,再烤20分鍾。烤到15分鍾時撒上紅椒。出爐時再撒上蔥花就
大功告成了啊
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