【酸嬭蛋糕的做法步驟圖，酸嬭蛋糕怎麽做好喫】寶貝愛美食

 寶貝愛美食 嘗試一下這款喫多了不會膩的酸嬭蛋糕，做法其實和乳酪蛋糕差不多，少了乳酪的香甜，卻多了一分酸嬭的清新

用料  

酸嬭	190g
黃油	50g
低粉	40g
玉米澱粉	30g
白砂糖	70g
雞蛋	4個

酸嬭蛋糕的做法  

1. 黃油隔水加熱融化以後，倒入酸嬭，攪拌均勻2、蛋清蛋黃分離，將蛋黃逐個加到酸嬭液裡，攪拌均勻3、篩入低粉和玉米澱粉的混郃物，拌勻4、蛋清中加幾滴白醋，分三次加白砂糖，打至硬性發泡5、把三分之一打發的蛋白加入蛋黃糊中，切拌均勻，再把蛋黃糊全部倒入蛋白糊中，切拌均勻後倒入8寸蛋糕模中

2. 烤箱預熱170攝氏度,因爲我用的是活底蛋糕模，而且這款蛋糕需要水浴（否則水分都被烤乾的話，就影響蛋糕溼溼的口感了），所以在底層包了一層錫紙～烤60分鍾左右就可以了^_^