【醬牛肉的做法步驟圖,醬牛肉怎麽做好喫】綠野仙蹤olivia
綠野仙蹤olivia
用料
新鮮牛鍵子 | |
蔥段 | |
薑片 | |
大料 | |
花椒 | |
小茴香 | |
生抽 | |
甜麪醬 | |
料酒 | |
五香粉 |
醬牛肉的做法
整塊牛鍵子肉去除表麪多餘網膜,洗淨,切大塊
在牛鍵子中放入適量生抽、甜麪醬(上色),料酒、五香粉、蔥段、薑片(去腥)、提前醃制7—8個小時
高壓鍋中放入適量冷水,把醃制好的牛肉連同湯料一同放入鍋中,放入大料、花椒、小茴香,大火煮開撇沫
高壓鍋密封,開鍋後,小火煮燉1小時左右
煮好的牛肉盛入盆中,完全冷卻
完全冷卻後,切片入磐即可
0條評論