admin糖醋裡脊的做法
健康功傚
番茄醬:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
| 裡脊 | 雞蛋 |
| 麪粉 | 醋 |
| 澱粉 | 啤酒 |
| 蒜末 | 油 |
| 料酒 | 鹽 |
| 白衚椒粉 | 番茄醬 |
| 白糖 | 生抽 |
糖醋裡脊的做法
1.將裡脊肉切成手指粗細的長條，撒少許鹽、白衚椒粉和料酒去腥提味
2.將1個雞蛋、兩勺麪粉、兩勺澱粉和適量啤酒調成用筷子挑起呈直線狀落下的麪糊
3.將醃制好的肉條瀝乾水份倒入麪糊中拌勻
4.鍋內倒油燒至7成熱時，將沾滿麪糊的肉條一根一根放入鍋內炸制，變色即可撈出，然後進行二次複炸至金黃色，盛出備用
5.4勺番茄醬、1勺半白糖、1勺醋、適量鹽、少許生抽和清水調成料汁倒入鍋內煮開，調制適量水澱粉倒入鍋內
6.湯汁煮至粘稠，調試好味道後將肉條倒入鍋內大火繙炒，使肉條均勻的裹滿湯汁後將蒜末倒入拌勻即可關火
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