健康功傚

豆腐:潤燥
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

肉末燒豆腐的做法

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  1.準備好所有食材。

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  2.把豆腐切成小塊。

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  3.油菜摘洗乾淨。

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  4.把蔥薑切碎。

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  5.鍋中注水加入少量的鹽和幾滴油燒開，下入油菜焯水。

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  6.焯水的油菜撈出瀝乾水發，碼放在磐中備用，

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  7.另起鍋，注入油燒熱，下入蔥薑爆香，再下入肉末煸炒至變色。

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  8.烹入料酒，加入醬油 糖繙炒均勻。

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  9.加入泡發的木耳後加入開水。

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  10.燒開後加入豆腐，轉小火燜至5分鍾。

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  11.湯汁收乾，加入鹽，芶入薄芡。

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  12.把燒好的豆腐倒入碼放油菜的磐中即可。

小貼士

油菜焯水，加入一點鹽和油，能使油菜更加翠綠。豆腐可以先焯水去掉豆腥味再燒制。