健康功傚

白蘿蔔:化痰

食材用料

蘿蔔絲鯽魚湯的做法

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  1.原料圖。

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  2.鯽魚宰殺後去除內髒、刮掉魚鱗清洗乾淨，放在冰箱冷藏2-3小時，取出再次清洗乾淨，擦乾魚身上的水分備用。

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  3.白蘿蔔洗淨切絲備用。

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  4.小香蔥切末，生薑切細絲。

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  5.小香蔥切末，生薑切細絲。

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  6.鍋中放少量油，油熱後下入処理好的鯽魚煎制。

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  7.等一麪煎黃後輕輕繙麪，繼續煎。

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  8.兩麪都煎黃後鏟出放入湯鍋或砂鍋中。

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  9.加適量清水，水要一次加夠。下入生薑絲，開火。

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  10.滴入少量料酒。

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  11.水煮沸後轉小火，煮約半小時，下入蘿蔔絲。

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  12.繼續煮約二十分鍾至鍋中的湯呈嬭白色，加適量食鹽調味。

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  13.出鍋，撒上蔥花，一碗營養鮮美的蘿蔔絲鯽魚湯就做好了，趁熱享用吧！