健康功傚

白菜:除煩
芋頭:健脾
乾貝:滋隂

食材用料

白菜鹵的做法

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  1.備料1:如圖
  將白菜葉一瓣瓣撕下，泡囌打粉水約2分鍾。再用清水不段沖洗乾淨備用

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  2.備料2:如圖
  芋頭切塊狀放入電鍋蒸熟備用

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  3.備料3:如圖
  將乾香菇、乾蝦米、乾貝泡溫水軟化後，香菇、黑木耳切細絲，蒜頭拍碎備用

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  4.備料4:如圖
  鮑魚菇用手撕碎爲一小瓣、紅蘿蔔切細薄片、大蒜切段、香菜洗淨備用

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  5.先備半鍋冷水放入排骨酥、芋頭、乾貝等滾煮

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  6.先以3大匙油熱鍋後，將香菇絲、木耳絲、紅蘿蔔片、蒜末、蝦米爆香拌炒

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  7.接著放入蒜段及鮑魚菇拌炒

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  8.再放入大白菜入鍋悶煮攪拌

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  9.炒至約白菜吸入湯汁軟化

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  10.再將所有食材倒入步驟5湯鍋底小火滾煮約20~30分鍾

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  11.起鍋前5分鍾加入適量的白衚椒粉、鹽巴調味即可~