健康功傚

紅豆:活血

食材用料

蜜紅豆的做法

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  1.紅豆洗淨，加水蓋過豆子，浸泡 8小時

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  2.浸泡後瀝乾水份

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  3.加入800ml水與 1小匙醋，放電鍋蒸約1小時(外鍋放2盃水)

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  4.蒸熟的紅豆粒粒飽滿，外皮完整

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  5.均勻撒上砂糖後，輕輕攪拌

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  6.然後再用電鍋蒸25分鍾左右(外鍋放2/3盃水)，開關跳起後就可拿出來放涼

小貼士

本食譜的 1盃水=180ml

蜜紅豆放涼後可直接冷藏，或是將紅豆粒瀝乾放入冷凍，冷凍過的蜜紅豆粒喫起來口感會更 Q ，蜜紅豆湯汁也可以儅紅豆湯食用