【番茄魚的做法步驟圖,番茄魚怎麽做好喫】月亮晶晶
![【番茄魚的做法步驟圖,番茄魚怎麽做好喫】月亮晶晶,第2張 【番茄魚的做法步驟圖,番茄魚怎麽做好喫】月亮晶晶,番茄魚的做法,第2張](/img.php?pic=https://i2.chuimg.com/93d01b8286ee11e6a9a10242ac110002_400w_439h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/90)
![【番茄魚的做法步驟圖,番茄魚怎麽做好喫】月亮晶晶,第3張 【番茄魚的做法步驟圖,番茄魚怎麽做好喫】月亮晶晶,月亮晶晶的廚房,第3張](/img.php?pic=https://i2.chuimg.com/be54276cde7a496086dec7f47e0a708e_160w_160h.jpg?imageView2/1/w/60/h/60/interlace/1/q/90)
用料
大番茄 | 兩個 |
黑魚 | 一條(讓攤主片去骨片成魚片) |
香菜 | 少許 |
番茄醬 | 小半瓶 |
薑 | |
蔥 | |
料酒 | |
白糖 | |
鹽 | |
雞精 |
番茄魚的做法
黑魚讓攤主幫忙去骨竝片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽醃制備用
番茄去皮切成塊
魚骨洗淨瀝乾水分
起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用
賸下的油爆炒番茄至出沙
加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右
開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮
這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火
煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在麪上,撒香菜上桌,可以開動了
0條評論