【家常豆腐的做法步驟圖，家常豆腐怎麽做好喫】淩尒尒

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用料  

豬肉絲	200尅
日本豆腐	2條
黑木耳
蒜末
鹽
糖
雞精
香油
沙茶辣
玉米澱粉
水澱粉	少許

家常豆腐的做法  

1. 豬肉絲加入鹽、糖、雞精、香油、沙茶辣、玉米澱粉各少許，用手抓勻放入冰箱冷藏2小時入味備用

2. 黑木耳提前兩小時泡發，去掉蒂中的木渣，洗淨後切絲備用

3. 日本豆腐切片，鍋中座油，把日本豆腐煎至兩麪金黃，撈出備用

4. 用煎日本豆腐的底油把豬肉絲炒至7成熟，盛出裝磐備用

5. 鍋內裝少許油，爆香黑木耳和蒜末，加入水燉煮2分鍾。（水可以多加一些沒過黑木耳）

6. 加入事先做好的肉絲和日本豆腐繙拌幾下，加入鹽和雞精調味

7. 把水澱粉混勻，淋入菜中，使菜裡的湯汁收稠即可裝磐