香菇油菜的做法
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健康功傚
油菜:散瘀消腫
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
鮮香菇 | 油菜 |
油 | 水澱粉 |
薑 | 老抽 |
生抽 | 鹽 |
香菇油菜的做法
1.準備材料。
2.香菇洗淨去蒂,在頂部打十字花刀。
3.薑切成末。
4.油菜洗淨,鍋中放水,加點油和鹽,水開後放入油菜焯一下。
5.將焯好的油菜取出擺磐。
6.鍋內放少許油,放入薑末爆香。
7.放入香菇,加生抽,老抽,鹽繙炒,炒到香菇軟時用水澱粉勾芡。
8.出鍋,澆在擺好的菜上即可。
小貼士
焯油菜時水中加點鹽和油,油菜既入味顔色還漂亮,翠綠翠綠的。
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