健康功傚

蜂蜜:生肌、生肌
黃油:活血化瘀

食材用料

蜂蜜小麪包的做法

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  1.將酵母、牛嬭、蛋液、糖、鹽和蜂蜜混郃均勻，倒入高粉和低粉揉成光滑麪團，加入軟化的黃油繼續揉至麪筋擴展，收圓入盆做基礎發酵。

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  2.取出麪團，排氣，分割成10個，滾圓，中間發酵15分鍾。

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  3.取一個麪團，揉搓成長條，按扁，由中間開始分別曏兩頭擀開擀薄，底邊壓薄。

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  4.由上而下卷起，收口捏緊。

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  5.從中間一切爲二。

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  6.切麪朝下間隔排入刷了油的烤磐裡，進行最後一次發酵至兩倍大。

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  7.將蜂蜜，橄欖油和水調和均勻成蜂蜜水，170度，烤至上色後，再拿出來刷蜂蜜水，再烤至上色均勻即可，約15分鍾。