健康功傚

香菇:健脾
土豆:消腫
洋蔥:解毒

食材用料

牛肉飯的做法

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  1.牛肉洗淨去血水，切小丁
  
  
  
  

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  2.土豆洗淨去皮，切小丁
  
  

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  3.洋蔥洗淨去皮，切小丁
  
  

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  4.香菇焯水，瀝乾，切小丁
  
  

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  5.牛肉中加入料酒和黑衚椒粉拌勻，醃制30分鍾入味

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  6.鍋裡熱油
  
  

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  7.油五成熱時，加入洋蔥碎煸炒
  
  
  

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  8.炒出蔥油後，將洋蔥酥盛出備用
  
  

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  9.用蔥油煸炒牛肉丁
  
  

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  10.肉丁變色後盛出備用
  
  

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  11.另起油鍋
  

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  12.油熱後放入土豆丁煸炒
  
  
  

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  13.土豆變色後加入香菇丁拌炒，加入牛肉丁和洋蔥酥拌炒
  
  

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  14.加入海天味極鮮醬油和海天蠔油拌炒
  
  
  

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  15.加入黑衚椒粉拌炒
  

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  16.加入適量的清水，中火燉煮，待湯汁收濃後，加入食鹽和少許味精拌勻出鍋
  
  

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  17.將煮好的二米飯（小米和大米）盛在容器中，倒釦在磐子中成型，四周澆上煮好的牛肉澆頭，少許香菜點綴即可
  

小貼士

1.牛肉一定要去出血水，拌入料酒才不會有腥膻味
2.盡量選用紫皮洋蔥哦，這樣炸出來的蔥油才棒
3.香菇事先要焯水
4.湯汁盡量收的濃一些哦