健康功傚

萵筍:解毒
臘肉:保護神經系統
紅椒:開胃、消食

食材用料

萵筍炒臘肉的做法

• 

  1.臘肉是雙十一淘寶上搶的五花臘肉！

• 

  2.拿一條來切薄片

• 

  3.萵筍切薄片，紅椒切小丁，大蒜切片

• 

  4.倒油，現炒紅辣椒丁丁

• 

  5.把炒好的紅辣椒丁丁扒到一遍，炒萵筍。萵筍快熟了就混起來炒，加鹽！因爲臘肉是有鹽的，所以萵筍和辣椒要現在單獨放鹽，以免到時候加鹽，臘肉太鹹！

• 

  6.把炒好的萵筍和辣椒扒到一邊，炒臘肉。

• 

  7.等臘肉熟了，混起來炒幾下，加上蒜瓣炒一下，再加點老抽就可以出鍋了！

小貼士

1.萵筍和辣椒一定要記得加鹽。
2.如果覺得臘肉有很大的菸燻味，可以把淘米水燒熱，把臘肉放入鍋裡洗洗。再拿出來切，炒熟了，喫的時候沒有菸燻味！！！