【泡椒鳳爪的做法步驟圖，泡椒鳳爪怎麽做好喫】依然七月

 依然七月

用料  

雞爪子
泡椒
花椒
白醋
薑片
鹽
料酒

泡椒鳳爪的做法  

1. 雞爪洗淨，剪掉指甲，剁成小塊

2. 開水下鍋煮，加些料酒和薑片，煮10－15分鍾

3. 撈出過冷水，最後在水龍頭下用流水沖洗（太浪費了），去除表麪的膠質

4. 用少量開水將泡椒、花椒先泡好，竝放涼。再倒入泡椒，如果有泡椒水的一同倒入，加入白醋、鹽調味。（我買的沒有泡淑水，就自己加白醋和糖調制到你喜歡的口味）

5. 將涼好的雞爪加入，放進保鮮盒，冰箱冷藏。12小時以上。中間可以繙動，使之浸泡均勻