admin紅燒牛肉麪的做法
健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
洋蔥:解毒
食材用料
| 翼板牛排 | 牛骨 |
| 青江菜 | 紅蘿蔔 |
| 蒜頭 | 紅長辣ㄉ椒 |
| 蔥 | 薑 |
| 番茄 | 洋蔥 |
| 八角 | 花椒 |
| 辣豆瓣醬 | 醬油 |
| 米酒 | 水 |
| 豆芽 |
紅燒牛肉麪的做法
1.牛大骨先滾水燙過去血水 蒜頭拍碎 蔥切點蔥花備用 其馀拍碎 辣椒切四五片 其馀切大段
洋蔥切大塊 番茄切大塊 紅蘿蔔切大塊 牛肉切大丁 青江菜切半2.炒肉 中火起油鍋 放入蒜頭洋蔥辣椒薑片爆香 下牛肉 煎到兩麪熟(約30秒） 加入調味料 醬油 米酒 辣豆瓣 續炒一下 加入水滾開 放入牛骨 紅蘿蔔 蔥段 花椒八角 大火滾開 小火慢滾一小時
3.起滾水燙麪跟青江菜 豆芽 碗中擺入麪條跟青江菜 豆芽 蘿蔔 番茄 牛肉 灑上蔥花辣椒 淋上牛肉湯汁 完成
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