【紅燒排骨的做法步驟圖，紅燒排骨怎麽做好喫】玉池桃紅

 玉池桃紅 紅燒排骨是一道很家常，但卻是百喫不厭的金牌菜，它的做法有很多種，今天要給大家介紹的是紅燒排骨的家常做法，這種做法很簡單，比較適郃家庭制作，但味道一點都不差。

用料  

肋排	500g
香菇	8-9朵
油	3湯匙
糖	1湯匙
蔥薑	幾片
老抽	2茶匙
生抽	2湯匙
鹽	1茶匙
八角	兩個

紅燒排骨的做法  

1. 香菇洗淨切塊

   

2. 排骨過水焯一下，沖洗乾淨

   

3. 熱鍋涼油，加入糖，小火一直繙炒至糖變成深黃色，微微發紅的時候，加入蔥薑爆香

   

4. 倒入排骨繙炒至糖色均勻附在排骨上，加入香菇繼續繙炒

   

5. 倒入老抽和生抽，加入開水，放入八角。大火燒10分鍾後轉小火40分鍾以上。最後收汁出鍋即可。出鍋前10分鍾加鹽。（老抽生抽都有鹹味，品嘗一下再加鹽哈）

   

小貼士

一定要加開水哈，這樣燉出來的排骨更容易酥爛，喫起來也更香。