健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
八角:理氣、止痛、溫陽
冰糖:健脾

食材用料

紅燒雞爪的做法

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  1.雞爪去指甲，焯水撈出。

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  2.炒糖色，炒到雞爪微黃。

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  3.放入蔥薑八角紅辣椒炒出香味。

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  4.老抽生抽一比一，米酒一碗。燒開。

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  5.放鹽，十三香，燒開。

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  6.中小火煮十五到二十分鍾大火收汁即可。出鍋放點味精提味。

小貼士

雞爪不要煮很久，太軟了也不好喫，有點勁道的比較來勁。