健康功傚

五花肉:養血
醬油:活血化瘀
蜂蜜:生肌

食材用料

梅菜釦肉的做法

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  1.材料備好。

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  2.鍋中倒入花椒，蔥段，薑片，大火把肉煮熟，撈出。

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  3.用老抽塗抹煮熟的肉皮，稍晾乾下，再塗抹些蜂蜜。

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  4.把鍋燒熱，將肉放入加蓋炸至無聲，撈出，瀝油，瀝油晾涼的肉切成塊，排放在碗內，皮曏下。

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  5.梅菜倒入鍋中，倒入辣椒，醬油繙炒。

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  6.把梅菜倒在釦肉上，上鍋中蒸，先用旺火後用慢火蒸約40分鍾取出。

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  7.潷出原汁，將肉複釦在碟中，將原汁燒沸，加溼澱粉調成稀芡淋上，就好了。