健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血

食材用料

西紅柿燉牛肉的做法

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  1.準備好材料

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  2.牛肉洗乾淨切塊，西紅柿洗乾淨後在頭部劃幾刀

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  3.燒開水，放西紅柿燙一下，去皮

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  4.切好牛肉放燒鍋中，注入水燒開，煮三分鍾後撈出用清水沖洗乾淨後瀝乾水

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  5.燙好的西紅柿切小塊，洋蔥切好，蒜拍碎，蔥切段

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  6.燒熱鍋，放入油後加入蒜爆香，然後加入西紅柿煸炒

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  7.把西紅柿壓成泥狀，加入生抽、鹽炒勻後成西紅柿汁盛出

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  8.鍋燒熱下油，放入洋蔥、薑、蔥白煸炒出香味

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  9.放入瀝乾水的牛肉繙炒

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  10.加入西紅柿汁，生抽，老抽，鹽、黑衚椒、料酒、辣椒油炒勻，最後加入清水淹沒過牛肉，大火燒開轉小火慢燉二個小時，大火將湯汁收至濃稠即可盛出