剁椒魚頭的做法
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健康功傚
花椒:止瀉
食材用料
鰱魚頭 | 剁椒 |
料酒 | 花椒 |
叢 | 薑 |
鹽 |
剁椒魚頭的做法
1.魚頭說淨。從中間切成兩半。不要切斷
2.倒上料酒,灑上花椒 鹽 醃十分鍾
3.把剁椒均勻的灑在上麪。
4.鍋內放水。把魚頭連同磐子一起放在籠屜上大火蒸15分鍾(10分鍾就可以了。我的魚頭在冰箱剛拿出來。所以多用了5分鍾)
5.蒸熟後拿出來稍微放涼。在魚身上灑上蔥花和薑 。換了個大的容器。
6.炒鍋燒乾,倒入底油。燒熱。冒菸爲好
7.熱油澆在魚身上。
8.怎麽樣,可以啊。不比在酒店喫的差吧(就是容器差了點。。。)
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