【糯米燒麥的做法步驟圖，糯米燒麥怎麽做好喫】愛廚房

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用料  

雲吞皮	約20張
糯米	200尅
豬肉	160尅
乾香菇	5朵
澱粉
蠔油
十三香
生抽
芝麻油	適量
衚蘿蔔粒

糯米燒麥的做法  

1. 將糯米淘洗乾淨後浸泡約4小時後撈出瀝乾，放入蒸鍋中蒸熟後取出，趁熱將其弄松散

2. 豬肉洗淨後剁成肉末，放入適量的鹽、澱粉、蠔油、十三香，拌勻後醃制20分鍾

3. 乾香菇洗淨泡發，撈出擠乾水分後切成末

4. 將肉末、香菇末放入糯米飯中，再加入適量的鹽、生抽、芝麻油，帶上一次性手套後將其拌勻

5. 將雲吞皮用刀先切去四角，再脩成圓形

6. 將適量的糯米餡料放入雲吞皮中，再用手將其攔腰捏成燒麥狀；最後放上一顆衚蘿蔔粒，燒麥生坯就做好啦

7. 將生坯放入蒸鍋中，大火隔水蒸約15分鍾後取出即可

小貼士

糯米飯最好用蒸的方式，蒸熟的糯米飯比煮熟的口感要一些哈（我是用電壓鍋來蒸的，大約需25分鍾）；蒸熟的糯米飯要趁熱將其弄松散，以免變涼後會粘在一起；