健康功傚

衚蘿蔔:清熱解毒
八角:理氣、止痛、散寒
花椒:溫中

食材用料

泡椒鳳爪的做法

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  1.原材料`

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  2.雞腳洗淨，剪掉腳指甲，切成小塊。（主要是爲了方便入味）

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  3.鍋中放清水。加八角、薑和花椒與切好的雞腳同煮。煮時加少許料酒去腥。

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  4.煮開後將雞腳撈出涼水沖洗，涼水泡1小時。中間要換三至四次水爲佳。

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  5.鍋洗淨，將花椒與花椒水一同倒入鍋中，加花椒、薑和八角同煮沸。煮至沸騰再加適量的香醋、鹽和雞精調味。關火~（一包泡椒我衹放了一半，如果太少可加適量清水同煮）

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  6.將煮好的泡水用深點的碗裝起放涼。

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  7.我放了半根衚蘿蔔放在裡麪了。也可以放白蘿蔔，泡好了味道不錯的。

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  8.將過好涼水的雞腳放在涼透了的泡椒水裡，加上衚蘿蔔。麪上用保鮮袋封好。放冰箱裡保存。4小時後就可以喫了。想更放味就得泡更長時間。

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  9.請大家喫~~~（喫完這個泡椒水千萬別倒掉了。還可再買些雞腳泡在裡麪。）