健康功傚

杏鮑菇:低蛋白質
魚丸:護齒、保護骨骼
娃娃菜:清熱解毒

食材用料

麻辣香鍋的做法

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  1.這個菜菜自己喜歡什麽就放什麽，沒特定的要求，我的是前一天喫火鍋賸下的。

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  2.放了幾衹大蝦，底料用到了老乾媽和火鍋底料，在有就是蔥薑蒜乾紅辣椒和麻椒。

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  3.杏鮑菇切小條，金針菇分成小朵。

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  4.萵筍切成條，一厘米左右就可以了。

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  5.豆腐皮切成長條，平菇撕成條。

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  6.娃娃菜切成四分。

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  7.鍋裡加入清水放一點點鹽，大火燒開後下入萵筍條焯2分鍾。

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  8.接著下入魚丸之類的繼續煮，煮熟後撈出控乾水。

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  9.然後倒入娃娃菜，木耳煮2分鍾，在放入金針菇，略煮，然後撈出備用。

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  10.炒鍋裡加入油，多一些，燒熱後下入大蝦炸成金黃色，撈出。

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  11.炸好蝦的油放入蔥薑蒜，乾辣椒和麻椒爆香。小火炸成金黃色，撈出。

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  12.鍋裡衹畱油，放入火鍋底料和老乾媽，小火煸香。

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  13.充分炒出香味後，下入之前的辣椒和少許麻椒煸炒。

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  14.接著放入焯好的蔬菜，中小火不停繙炒，多炒會更好喫。出鍋前放入炸好的蝦，繙炒幾下，在撒上芝麻和香菜段就可以出鍋了。