健康功傚

雞腿:保護神經系統
花椒:溫中
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

辣子雞的做法

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  1.雞腿2個

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  2.雞腿去骨，切小塊，用鹽，料酒，醬油，五香粉醃制30分鍾。

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  3.配料圖：薑蒜切片，辣椒切段

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  4.鍋內放少許油

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  5.先加花椒

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  6.略炸花椒後加入辣椒

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  7.辣味出來後加蒜薑

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  8.蒜發軟邊緣略有黃色時加入雞塊

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  9.繙炒。

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  10.成品。湯發黃是炒制時雞肉自己出的油。

小貼士

1、醃制時鹽要放足。

2、如果炒的時候發乾，可以加入醃汁或一點水。

3、喜歡辣的可以多放辣椒。