辣子雞的做法
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健康功傚
雞腿:保護神經系統
花椒:溫中
醬油:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
雞腿 | 辣椒 |
薑 | 蒜 |
花椒 | 鹽 |
醬油 | 料酒 |
五香粉 |
辣子雞的做法
1.雞腿2個
2.雞腿去骨,切小塊,用鹽,料酒,醬油,五香粉醃制30分鍾。
3.配料圖:薑蒜切片,辣椒切段
4.鍋內放少許油
5.先加花椒
6.略炸花椒後加入辣椒
7.辣味出來後加蒜薑
8.蒜發軟邊緣略有黃色時加入雞塊
9.繙炒。
10.成品。湯發黃是炒制時雞肉自己出的油。
小貼士
1、醃制時鹽要放足。
2、如果炒的時候發乾,可以加入醃汁或一點水。
3、喜歡辣的可以多放辣椒。
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