健康功傚

毛豆:潤燥
花椒:溫中
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

鹽水毛豆的做法

• 

  1.買廻來的毛豆放入水中清洗後，剪掉兩頭；

• 

  2.放入煮鍋，加入蔥、薑、花椒、八角、桂皮、香葉、辣椒，大火煮5分鍾轉小火再煮10分鍾後，放鹽；

• 

  3.煮好的毛豆在原汁兒中浸泡30分鍾後味道更好。

小貼士

1、剪掉毛豆兩頭爲了好入味；
2、煮好的毛豆浸泡時間長點或冷藏之後，味道更好；
3、敞開鍋煮，毛豆的顔色綠而不黃。