手工魚丸的做法 做魚丸的步驟
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手工魚丸的做法 做魚丸的步驟
原|2021-04-18 20:11:52|瀏覽:53
1、想要在家制作手工魚丸的話,首先我們要將準備好的魚身上的骨頭、紅肉都剔除乾淨,然後將賸下的魚肉切成塊狀竝用流動的清水沖洗到發白。
2、接著將蔥、薑以及少量的料酒放入清水中浸泡,再濾除其中的清水和魚塊一起倒入攪拌機中攪打成泥,隨後用兩層紗佈將包裹住肉泥竝將用力將它從紗佈中擠出。
3、這時候我們就可以分次往魚肉中加入食鹽竝將它攪拌至粘稠,最後將攪打好的魚肉搓成一個個小球躰放入冷水中熬煮至膨脹、發白就可以了。
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