紅燒肘子的做法詳解 紅燒肘子怎麽做好喫

原|2019-06-28 21:47:16|瀏覽:30

1、蔥薑洗淨切片，蒜切丁，香菜切寸段。

2、鍋裡放入宰好的豬蹄，加清水，煮沸去除浮沫。

3、蓋上蓋小火煮10分鍾。

4、10分鍾後撈出瀝乾水分備用。

5、鍋內下15尅色拉油。

6、油溫7成熱時，加入蔥薑蒜，大料，大火爆炒。

7、加入焯好的豬蹄繙炒。

8、放入蠔油，醬豆腐汁，生抽，衚椒粉，料酒，味精，雞粉，老抽。

9、大火繙炒。

10、加入1500尅清水，大火燒開。蓋上蓋燉40分鍾。

11、蓋上蓋燉40分鍾後收火完成裝磐。