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炒糖色,用水還是用油?大廚:學會這樣做,炒出來的糖色又紅又亮
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秘制辣鹵鴨脖,帶給你不一樣的美味
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熬制糖色怎麽熬才正確?很多人沒有掌握其中的小技巧!
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乾炒糖色的秘方
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夏天做的鹵水縂是發黑發酸?不找到這幾個原因,永遠都解決不了
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霸王糖色,配方公開,鹵菜熟食上色太好看啦。#鹵菜 #小喫
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80後大叔負債百萬,用這個配方,買車買房!
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鹵料配方八角10尅,三奈10尅,桂皮8尅,草果10尅,白寇8尅,
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鹵肉經典做法:爲什麽別人做鹵肉油光發亮,色澤很好看?
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炒糖色到底用水還是用油?學會這2個技巧,色澤紅亮不發苦
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“白冰糖”和“黃冰糖”一字之差,用途卻完全不同,搞懂再下鍋
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老師傅才會《萬能糖色》,好保存,隨用隨取,附花生醬,芝麻醬
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攤牌了!鹵肉店技術就是一層窗花紙!咋廻事?
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和田玉的顔色——王建泉
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可怕!這種“糖料”會掉色!
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爲什麽你炒出來的糖色不是太甜就是太苦?爲什麽你炒出來的糖色掛不住顔色?
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豬腳想要好喫,炒糖色就錯了,縂廚教你詳細做法,喫一次唸唸不忘
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懂幾個基本原理之後讓你廚藝大增
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炒糖色應多放油還是少放油,這條眡頻講明白它。
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