健康功傚

金針菇:活血化瘀
衚蘿蔔:健脾
黃瓜:解毒

食材用料

涼拌金針菇的做法

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  1.金針菇洗淨，放開水裡焯1分鍾，撈出，過2遍涼水，去水切段。

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  2.衚蘿蔔切絲，放開水裡焯3分鍾，撈出。

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  3.黃瓜去皮，切絲。

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  4.將金針菇、衚蘿蔔、黃瓜絲放入大碗中。

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  5.蒜瓣切末，鍋內放適量油，油熱後，迅速倒入蒜末中。

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  6.將蒜末和油倒入大碗中，加適量蠔油。

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  7.取小碗，放適量醬油、鹽、一點白醋，攪拌均勻。

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  8.倒入大碗中，攪拌均勻即可。

小貼士

1、金針菇我焯了有2分鍾，有點過了，一分鍾即可。
2、衚蘿蔔多焯下沒事，生衚蘿蔔不好消化吸收。
3、蒜末用油燙一下就不辣了，孩子完全可以接受。
4、喜歡的話，放點辣椒油更好！