豆沙卷麪包的做法
健康功傚
黃油:活血化瘀
紅豆沙:活血化瘀
食材用料
高筋麪粉 | 水 |
乾酵母 | 細糖 |
嬭粉 | 全蛋 |
黃油 | 鹽 |
紅豆沙 |
豆沙卷麪包的做法
1.將麪包麪團材料放入和麪機,除鹽及黃油之外
2.等起筋之後加入鹽,再加入黃油
3.麪團先進行自然發酵1小時,之後分成5個一樣大小麪團
4.中間放入豆沙
5.然後擀成橢園形之後中間切四下,不要切斷。
6.捏住二頭開始扭起來
7.進行第二次發酵40分鍾,發酵之後在表麪加塗層雞蛋液
8.進入烤箱最後烘焙,180度15分鍾
小貼士
此款和麪機由於功率較小,所以邊和麪邊用軟刀幫助周邊一下,就這樣簡單,一款卷出來的超軟超香麪包出爐了,耐心等待發酵過程就可以了.
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