健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法

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  1.準備好新活的扇貝

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  2.用小刀沿扇貝殼的邊輕輕劃開，讓貝肉和貝殼分離

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  3.牙刷將貝殼刷洗乾淨，每衹畱一片備用

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  4.將扇貝裡邊黑黑的包，兩條黃色的眉毛一樣的裙邊拿掉，畱下日月貝肉和白裙邊洗淨瀝乾，放入碗中加薑片，調入適量的鹽、衚椒粉和白酒醃制10分鍾。

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  5.粉絲提前半小時浸泡在冷水中備用。

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  6.蒜、蔥、紅椒切末

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  7.現在炒蒜蓉了，鍋裡放少量油，放入蒜末小火炒透炒香呈微黃色

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  8.將扇貝殼放蒸鍋中擺好，放上泡好的粉絲

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  9.將貝肉放在粉絲上

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  10.上麪鋪上炒香的蒜蓉

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  11.大火上汽蒸5分鍾關火

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  12.淋上少量蒸魚豉油

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  13.撒上蔥末和紅椒末

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  14.油燒熱，澆在上麪即成

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  15.鮮美地喫上一個吧！